Itse tehdyt koirankeksit

Hyvää kansallista koiranpäivää! Jep, sellainen päivä on tänään. Koiranpäivä on Suomen Kennelliiton järjestämä valtakunnallinen teemapäivä, jota vietetään 24. huhtikuuta. Koiranpäivällä Kennelliitto haluaa muistuttaa ihmisen parhaan ystävän merkityksestä.

Myös lemmikit kaipaavat toisinaan lahjoja ja pientä hemmottelua. Mikäpä olisikaan parempi tapa hemmotella koiraa kuin itse tehdyt koirankeksit. Teemapäivän kunniaksi päätimme julkaista koirankeksien ohjeen, jonka olemme napanneet Lahjoja puutarhasta -kirjasta (Tammi 2013).

Kekseissä on käytetty runsaasti persiljaa, joka raikastaa koiran hengityksen. Näin ollen omistajatkin ovat kekseistä varmasti mielissään.

Itse leivotut koirankeksit (noin 32 keksiä)

Noin 120 g:n nippu persiljaa varsineen hienoksi silputtuna 

Iso porkkana raastettuna 

60 g cheddarjuustoa tai mitä tahansa voimakasta, kovaa juustoa raastettuna 

3 rkl oliiviöljyä 

5 dl kokojyvävehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

1,5-2 dl kanalientä tai vettä 

Luun muotoinen piparimuotti 

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Päällystä pari peltiä leivinpaperilla. 

Sekoita persiljasilppu, porkkanaraaste ja juustoraaste keskenään. Kaada seoksen joukkoon öljy. Sekoita toisessa kulhossa jauhot ja leivinjauhe. Sekoita ja vaivaa jauhoseoksen joukkoon persiljaseos. Lisää joukkoon vähitellen kanaliemi tai vesi. Sekoita, kunnes taikina on tasaista ja sopivan paksua. Vaivaa taikinaa ensin käsin, jonka jälkeen kaada se jauhotetulle pöydälle. Kaulitse taikinasta noin puolen sentin paksuinen levy. Ota taikinasta muotilla luunmuotoisia keksejä ja nostele ne pellille.

Paista keksejä noin 25 minuuttia tai kunnes ne ovat kovia ja reunoilta kullanruskeita. Jäähdytä. 

Koska kekseissä on käytetty juustoa, ne kannattaa antaa lahjaksi mahdollisimman pian valmistamisen jälkeen. Keksit säilyvät ilmatiiviissä rasiassa muutaman viikon.

Luun mallisia pikkuleipämuotteja voi tiedustella keittiötarvike- ja leivontatarvikeliikkeistä. Hyödynnä lopuksi pikkuleipämuotti lahjan koristeena.

Näihin koirankekseihin liittyy pieni tarinakin. Naapurirapussa asuva ystäväpariskunta tietää, että meillä on tapana muistaa tuttavia pienillä yllätyksillä ja kyläviemisillä. Taannoin naapurit esittivät toiveen, että jättäisimme lahjat kotiin heillä käydessään. Toki olemme yrittäneet kunnioittaa toivetta mitä suurimmassa määrin. Sen verran pyyntöä on kuitenkin tullut kierrettyä, että olemme isäntäväen sijasta muistaneet heidän lemmikkejään. Tapa on ollut naapurien mieleen, ja esimerkiksi koirankekseistä sateli paljon kehuja. Keksit menivät kuulemma kuin kuumille kiville.

Millaista koiranpäivää siellä suunnalla vietetään?