Omenapiirakalta maistuva tuorepuuro ja ihana Brunssikirja

Kiireetön viikonloppubrunssi on ehkä parasta mitä tiedämme. Mikä sen mukavampaa kuin kutsua ystäviä kylään ja nauttia pöydän antimista hyvässä seurassa. Viime viikonloppuna kehuja brunssipöydässämme keräsi herkullinen omenatuorepuuro. Sen lempeä maku tuo mieleen omenapiirakan. 

Täyttävä brunssiherkku valmistetaan jo edellisiltana, jolloin sen voi napata aamulla suoraan jääkaapista ruokapöytään. Muutoinkin pyrimme brunsseja järjestettäessä miettimään menun niin, että osan tarjottavista pystyy tekemään jo edellisiltana. Näin kaikkien ruokien valmistaminen ei jää brunssipäivälle.

Omenatuorepuuron ohje osui silmiimme uunituoreesta Brunssikirjasta (Tammi). Saimme sen taannoin kustantajalta arvostelukappaleeksi, eikä viikkoakaan kulunut, kun ensimmäiset reseptit pääsivät testiin. Kirjasta kerromme lisää tämän postauksen loppupuolella, mutta sitä ennen pläjäytetään eetteriin omenatuorepuuron ohje.

Omenatuorepuuro

2 ISOA ANNOSTA

VEGAANINEN

2 omenaa

2 dl kaurahiutaleita

2 dl mantelimaitoa

2 dl soijajogurttia

2 rkl chiansiemeniä

1 tl kardemummaa

1 tl kanelia

Kuori ja raasta toinen omena. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja jätä tekeytymään yön yli jääkaappiin.

Kuori ja pilko toinen omena lohkoiksi. Tarjoile puuro ornenalohkojen ja kanelin kera. Jos kaipaat makeampaa puuroa, lisää joukkoon vaahterasiirappia.

Brunssikirja - Brunch all day

Ohje on tosiaan napattu muutama viikko sitten ilmestyneestä Brunssikirjasta. Nimensä mukaisesti Brunssikirja on omistettu kaikille brunssien ystäville. Omenatuorepuuron lisäksi kirja sisältää yli 100 herkullista reseptiä nautittavaksi ystävien ja perheen kanssa. 

Mukana on muun muassa makeita ja suolaisia vohveleita, salaatteja, katuruokaa, suomalaista ja aasialaista erilaisia juomia unohtamatta. Ohjeet ovat pääosin yksinkertaisia ja vaivattomia, joten monipuolisen brunssin voi taikoa nopeastikin.

Brunssikirja on myös visuaalisesti täysi napakymppi. Voisi jopa sanoa, että yksi tämän vuoden kauneimmista ruokakirjoista. Jo pelkkiä kuvia katsellessa voi tehdä inspiroivan makumatkan erilaisiin brunssipöytiin.

Kirjan tekijäkaksikko on monille tuttu blogimaailmasta. Jenni Häyrinen on suositun Liemessä-blogin kirjoittaja ja Saara Atula häärää kasvisruokiin keskittyvän Viimeistä murua myöten -blogin takana. 

Ihana teos, josta tulemme testaamaan vielä monen monta muutakin brunssiherkkua.

Brunssikirjaa myy mm. Adlibris.

Mukavaa viikonloppua!