Jos meiltä kysytään, mikä on kesäjuomien ykkönen, vastaus on selvä: Louhisaaren juoma! Mustaherkunalehdillä maustettu Louhisaaren juoma on kuin kesäinen versio vappusimasta. Se on poreilevan raikas ja herukkainen maku on kerrassaan ihana. Täydellinen juoma kesäjuhliin tai kesäpäivän hellejuomaksi.
Louhisaaren juoma maistui aikanaan myös marsalkka Mannerheimille. Juomaa nimittäin valmistettiin Louhisaaren kartanossa Askaisissa eli hänen synnyinkodissaan. Ei liene epäselvää, mistä juoman nimi juontaa juurensa. Nykyisin juomasta käytetään myös nimiä Mannerheimin juoma, Marskin sima ja mustaherukanlehtijuoma. Rakkaalla lapsella on monta nimeä.
Eva Mannerheim Sparren keittokirjassa juomaa luonnehditaan näin "Juoma, joka tuoksuu kesältä ja mustilta viinimarjoilta, kuohuu ja kimaltelee auringonpaisteen värisenä kuin samppanja". Paljon osuvammin juomaa ei voisi kuvailla.
Nyt kannattaa suunnata takapihan mustaherukkapensailla ja poimia ainekset maistuvaan juomaan. Juomaa voi tehdä jo kuivatuista tai tuoreista mustaherukanlehdistä. Luohisaaren juoman ohje löytyy alta.
Louhisaaren juoma eli Mannerheimin juoma
5l vettä
1l mustaherukan lehtiä
1-2 luomusitruunaa
400 g sokeria
herneen kokoinen pala hiivaa
Huuhdo lehdet ja viipaloi luomusitruuna. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada se lehtien sekä sitruunaviipaleiden päälle. Lisää sokeri. Anna juoman jäähtyä kädenlämpöiseksi ja lisää joukkoon hiiva. Anna juoman käydä vuorokauden ajan, minkä jälkeen siivilöi se.
Juoma on valmista joko heti nautittavaksi tai pullotettavaksi. Pullotettu juoma valmistuu jääkaapissa noin viikon sisällä.
Joissakin ohjeissa lehtiä on käytetty reilummin, jopa 5 litraa. Tuolloin maku on vielä astetta voimakkaampi. Jo litralla mustaherukanlehtiä juoma onnistuu ja maistuu ihanalta, mutta halutessasi voit laittaa lehtiä reilumminkin. Sitruunan tilalla voit käyttää sitruunahappoa. Eräs lukijamme vinkkasi, että 5 litraan vettä laitetaan 50 grammaa sitruunahappoa.
Joissakin ohjeissa lehtiä on käytetty reilummin, jopa 5 litraa. Tuolloin maku on vielä astetta voimakkaampi. Jo litralla mustaherukanlehtiä juoma onnistuu ja maistuu ihanalta, mutta halutessasi voit laittaa lehtiä reilumminkin. Sitruunan tilalla voit käyttää sitruunahappoa. Eräs lukijamme vinkkasi, että 5 litraan vettä laitetaan 50 grammaa sitruunahappoa.
Mustaherukka on todellinen terveyspommi ja rohtokasvi. Mustaherukanlehdet sisältävät runsaasti mm. C-vitamiinia, jopa 25 kertaa enemmän kuin appelsiini.
Onko Louhisaaren juoma sinulle entuudestaan tuttu? Alkuperäisellä Eva Mannerheim Sparren reseptillä tehtyä juomaa saa myös Louhisaaren kartanon kesäkahvilasta.
Toivotamme sinulle aurinkoisia kesäpäiviä!
Jaa-a. Täytyypi käydä äidin pensailla ja testata. 😂
VastaaPoistaKannattaa! Ihanan raikas kesäjuoma <3 jospa ne helteetkin tulis ni tulis sille virvoitukselle tarvetta ;)
PoistaEipä ole tuttu, mutta kuulostaa kyllä hyvältä!
VastaaPoistaTää on herkkua! Ihanaa kun voi hyödyntää muitakin kuin vaan ne marjat :) Kannattaa kokeilla!
PoistaTämä onkin aivan ihanan raikasta kesäjuomaa. Mustaherukan lehdet käyvät muuten hyvin mausteeksi myös kurkkuja säilöessä.
VastaaPoistaIhanaa viikkoa teille <3
Eipä ole tullut mieleen, että mustaherukanlehtiä voi käyttää myös kurkkujen säilömisessä. Pidetäänpä mielessä, kiitos Outi :)
PoistaLouhisaaren juoma on tuttu. Harmi vain, että se meinaa aina unohtua niin kuin monet muut hyvät vanhat reseptit.
VastaaPoistaVielä ennättää tehdä :) Moni muistelee tätä juomaa lapsuudesta. Me törmäsimme tähän ensi kertaa muutama vuosi sitten ja ihastuimme oitis :)
PoistaOi, tämä on herkkua lapsuudesta, mummu teki. Kiitos reseptistä, täytyykin kokeilla. :)
VastaaPoistaAurinkoista viikkoa teille!
Kiva että resepti toi muistoja mieleen :) Ihanaa viikonjatkoa sinulle Kaisa <3
PoistaJuuri ennen juhannusta tein ekan kerran, laitoin tosin hieman vähemmän sokeria kuin ohjeessa oli. Hyvin teki kauppansa juoma, voisin uuden satsin tekaista, on niin ihanan helppo ohje ja raikas juoma!:)
VastaaPoistaNyt meni siivoustarvikkeet oikeaan osoitteeseen. Satu on sellainen puunaaja.;D
Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.
PoistaHeh, no nyt meni arvontavoitto sitten tosiaan oikeaan osoitteeseen :D Välillä käy tuollainen tuuri :)
PoistaEi ole tuttu, mutta maistuisi varmasti :)
VastaaPoistaKantsii kokeilla Katja. Lupaan, että on ihanan makuinen kesäjuoma :)
PoistaKiva kuulla :) Laitoin hetki sitten Kiillolle yhteystietosi, joten piakkoin varmasti laittavat sieltä palkinnon matkaan :)
VastaaPoistaLouhisaaren juoma on kyllä hyvää. Meillä oli tarjolla sitä häissämme. Mutta enpä ole sen jälkeen kovin montaa kertaa juomaa tehnyt, hyvä kun tämä postaus muistutti siitä. Ehkä voisi taas kokeilla.
VastaaPoistaMukavaa kesän jatkoa!
Tää on mulle ihan uus tuttavuus.
VastaaPoistaAion kyllä testata! Onpa jotain hyötyä viinimarjapuskasta tällekin vuotta, kun marjoja ei jostain syystä tule paljoa.
Kiitos vinkistä! :)
Onnea voittajalle :) Herkullinen juoma.
VastaaPoistaTää on yks mun lemppari kesäjuoma <3 Helppoa tehdä ja niin hyvää :) Kivaa keskiviikkoa :)
VastaaPoistaMuutama päivä sitten maistoin ensimmäisen kerran ja ihastuin heti.Ihan voittamaton hellejuoma<3
VastaaPoistaJuoma on tuttu, mutta nimi on ihan uusi.
VastaaPoistaItse en ole tätä valmistanut, mutta nytpähän olisi resepti tarjolla:)
Voi tuo on muuten hyvää. Siitä on aika monta vuotta aikaa, kun olen sitä maistanut, mutta sen muistan, että hyvää on :)
VastaaPoistaÄitini on tehnyt Louhisaaren juomaa monet kesät.Saanut reseptin joskus omalta äidiltään.Nyt ajattelin itse kokeilla ja katsoa onnistunko yhtä hyvin juoman suhteen kuin äitini.Juoma on todella herkullinen!
VastaaPoistaMaailman parasta kesä juomaa raikkaan veden jälkeen. Mistähän kaupunkilainen saisi herukanlehtiä?
VastaaPoista3l. Mustaherukanlehtiä löysästi on ~75 grammaa; astiaan sullottuna jopa pari kiloa! Typerää laittaa määrä litroina .. Parisataa grammaa on se sopiva
VastaaPoistaOi, reseptihän kuulostaa helpolta! Maistoin juomaa edelliskesänä Louhisaaren kahvilassa, ja sieltä sitä saa muistaakseni ostettua mukaankin, mutta enköhän kokeilisi tehdä myös itse.
VastaaPoistaVahingoittaako lehtien riipiminen pensasta?
VastaaPoistaKiitos reseptistä. Poistin vanhoja oksia ylikasvaneista marjapuskista, olipa kiva saada karsittujen oksien lehdet hyötykäyttöön🙂
VastaaPoistaItse teen Louhisaaren juomaa muutaman kerran vuodessa, erityisesti juhlien yhteydessä. Kerään kesällä mustaherukan lehtiä talteen, klimatanläggning ja säilön Riihimäen isoihin lasitölkkeihin. Siitä on sitten mistä tehdä juomaa.
VastaaPoista