Search

Syreenisokerin ohje tuoreista ja kuivatuista kukista

syreenisokeri-ohje

Ulkoa leijailee sisätiloihin tuoksu, josta ei voi erehtyä. Syreeni on täydessä kukassaan. Kaikkia tämä tuoksu ei miellytä, mutta meistä se on hurmaava. Kunpa sen voisi purkittaa niitä talvipäiviä varten, kun mieli kaipaa kesän lämpöä ja keho huutaa energiaa. Itse asiassa tuoksun säilöminen on mahdollista. Yksi mainio tapa on valmistaa syreenisokeria.

Syreeni on myrkytön kukka, joka soveltuu esimerkiksi kesäisten herkkujen koristeeksi tai jäävesikannuun makua tuomaan. Syreenisokeri puolestaan on taivaallista muun muassa muurinpohjalettujen kanssa. Syreenisokeria voi tehdä joko tuoreista kukista tai kuivattamalla kukat uunissa. Valmistustapa kannattaa valita sen mukaan, aikooko sokerin käyttää heti vai säilöä myöhemmin käytettäväksi. Syreenisokerin ohje niin tuoreista kuin kuivatuistakin kukista löytyy alta.

syreenisokerin-ohje

syreenisokeri-valmistus

Syreenisokeri tuoreista kukista



2 dl syreenin kukkia
2 dl hienoa sokeria
kannellinen lasipurkki



  • Leikkaa ja riivi syreenin kukat tertuistaan.
  • Aseta kukat toviksi talouspaperin päälle, jolloin kukkien sisällä olevat ötökät tajuavat poistua.
  • Huuhtele kukat huolellisesti. Syreeni kestää yllättävän hyvin pesua, joten ronskimmatkaan otteet eivät tee kukilla hallaa. Pesun jälkeen kuivaa kukat esimerkiksi talouspaperin päällä.
  • Laita lasipurkkiin kerroksittain syreenin kukkia ja sokeria. Ravista lopuksi. Sokeri on käyttövalmista jo seuraavana päivänä.
  • Tuoreesta syreenistä tehty sokeri kannattaa käyttää heti, sillä tuoreet kukat homehtuvat helposti suljetussa purkissa.



Syreenisokeri kuivatuista kukista


2 dl syreenin kukkia
2 dl hienoa sokeria
kannellinen lasipurkki


  • Leikkaa ja riivi syreenin kukat tertuistaan.
  • Aseta kukat toviksi talouspaperin päälle, jolloin kukkien sisällä olevat ötökät tajuavat poistua.
  • Huuhtele kukat huolellisesti. Syreeni kestää yllättävän hyvin pesua, joten ronskimmatkaan otteet eivät tee kukilla hallaa. Pesun jälkeen kuivaa kukat esimerkiksi talouspaperin päällä.
  • Kuivata kukat 40 asteessa kuivurissa tai uunissa. 
  • Kun kukat ovat kuivuneet, sekoita ne sokeriin ja ravista purkkia. 
  • Kuivatuista kukista tehty sokeri säilyy paremmin kuin tuoreista kukista tehty.

syreenin kukkien kuivatus

Viime vuonna syreenisokeri hupeni sellaista vauhtia, että nyt sitä pitää tehdä isompi satsi. Tämä on muuten tosi kiva mökkivieminen myös.

Oletko kokeillut syreenisokeria? Mitä pidit?

7 kommenttia

  1. Voisin tehdä ihan vaan ulkonäön vuoksi. Näyttää niin kauniille.

    Iloista kesäviikonloppua sinne!

    VastaaPoista
  2. Aloin heti miettimään, että mistä saisin syreenin kukkia...tuossa tien toisella puolella, omakotitalon pihassa on kyllä muutama puu :D
    Ihanaa viikonloppua teille ihanat <3

    VastaaPoista
  3. Nyt tätä on ihan pakko kokeilla. Tein juuri kuusenkerkkäsiirappia ja minähän tykkään syreenin tuoksusta ja varmaan myös sen mausta.
    Kiitos ohjeesta ja lämmintä viikonloppua sinne ☺♫☺

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Piti vielä sanoman, jotta on todella kauniit kuvat ♥

      Poista
  4. Syreenit tuoksuu kyllä ihanalle. Tätä voisikin kokeilla, kun meillä kasvaa niitä pihalla. :)

    VastaaPoista
  5. En ole vielä kokeillut,mutta kakkujen koristeena olen sireeninkukkia käyttänyt.
    Aion kokeilla ja kiitos ohjeesta <3

    VastaaPoista
  6. Kiitos ohjeesta! Viime kesänä kylässä tätä sokeria ihastelinkin, kauneuden vuoksi. Taidan tehdä itsekin, koristamaan ainakin kahvipöytää!

    VastaaPoista